200g de betterave rouge cuite au four

200g de pois chiches cuits et egouttes 1 càs d’huile d’olive + 1 de jus de citron ½ pot de yaourt + 1 gousse d’ail + sel et poivre.

Mixer le tout.

j’ajoute du cumin moulu ( un gout different et attenue les effets gênants des pois chiches ! )

30 mm au frais avant degustation .

Bon appetit :)